米其林一星餐厅 | 在意大利五十欧吃一顿米其林不是梦!快快收下这篇飘香的攻略!
Hello,钱宝宝们大家好呀!
昨天为大家科普了米其林的历史和简要介绍了巴黎的米其林,今儿个咱们还是说吃的哈!
意大利的米其林真的超级值得大家试一试,地中海口味里意大利餐可以说得上是数一数二了。但说到米其林餐厅,有的宝宝们立即联想到吃完后干瘪的钱包。
其实呢,意大利有很多好吃不贵的米其林餐厅,我们今天就来盘点一下意大利一星的米其林的餐厅,绝对不会掏空你的钱包!顺便告诉宝贝儿们一些小的注意事项哦!
1
Torino
Chef Federico Zanasi
Dining to Share就像在 Luna Park 度过一个晚上,从过山车一般的味道到过山车和所有其他游乐设施带给大家的纯粹是乐趣。 Ferran Adrià与Lavazza共同创建了该项目,他将 Condivere 定义为“不仅仅是一家餐厅,而是一种生活方式” ,而主厨 Federico Zanasi 则能够打造出完全不属于 Ferran 的风格。这个过程看似简单明了,但背后其实是天才般的创造。
地点:Ristorante Condividere. Via Bologna, 20a. 10121 Torino.
Tel. +39 +39 0110897651.
预估人均:Curioso 60 €, Festival 75 €, Gran Festival 95 €.
2
Domodossola
Chef Giorgio Bartolucci
历史悠久的酒店,距离奥索拉山谷的主要中心Domodossola 站仅一箭之遥,Eurossola 酒店设有一家同样具有历史意义的餐厅 Atelier!
在 Eurossola 酒店内,Atelier 餐厅获得了米其林一星,开放式厨房几乎与餐厅一样大,无疑是一个受欢迎的独特元素。顶级的品味、多样性和美感是 Atelier 厨房的基础,这家餐厅以其充满活力的灵感以及对 Ossola 的许多食谱进行重新诠释。值得来!
地点:Atelier, Hotel Eurossola. Piazza Matteotti, 36. 28845 Domodossola.
Tel. +39 0324481326.
预估人均:品尝菜单 65 欧元,素食菜单 55 欧元。
3
Bergamo
Chef Cristian Fagone
位于贝加莫的 Cristian Fagone 的餐厅Impronte,夫妻俩倾注了全部的热情和心血。餐厅内曾是一个巴士站,如今已被改造成一间配有家具的设计室。伦巴第的母亲和西西里的父亲,这就是他的美食的为什么注有两个灵魂,口味在岛屿和平原之间移动时,也参考了法国生海鲜和木炭烤的烹饪特色。
地点:Impronte. Via Cristoforo Baioni 38. Bergamo.
Tel. +39 0350175557
预估人均:Crudi-AMO 65/80€,其他菜单从40至80€取决于所选择菜品数量。
4
Milano
Chef Davide Puleio
木地板、横梁天花板和一些裸露的暖色砖块,让环境变得更加温暖。白天明亮,晚上因柔和的灯光而充满浪漫气息,米兰是主厨 Davide Puleio 的第二故乡,这里有他的厨房,在那里,充满了极简主义风格,对原材料选择的最大关注点是对特级初榨橄榄油的热情。优质的服务和不断变化的酒单。若要享用快捷的午餐或美味的开胃酒,还可以在相邻的酒吧小酒馆就座。
地点:L’Alchimia Ristorante & Lounge. Viale Premuda, 34. 20129 Milano.
Tel. +39 0282870704.
预估人均:Classico 55 €, l’Alchimia 80 €.
5
Milano
Chef Aldo Ritrovato
以另一个最近开业的米兰餐厅 It Milano 为例,再加上像 Gennarino Esposito(被米其林授予2020 年厨师导师奖)这样的大厨和 Aldo Ritrovato的技艺让你拍案叫绝!地中海文化典型的配料搭配高超的烹饪技巧,在这种情况下是那不勒斯文化碰撞米兰这个城市!这是这个提供意大利融合美食的地方的秘密是:海湾、波河谷、海洋和陆地、甜味和咸味......一切都在现代环境中,在时尚的街区里,背景是休闲音乐鸡尾酒吧是庆祝晚会的前奏哦!
开胃菜从 16 欧元的牛油果和杏仁奶油茴香烤到 35 欧元的加泰罗尼亚龙虾;第一个从 15 到 28 €; 鱼主菜从 31 到 36 欧元;米兰小牛肉排从 26 欧元到 32 欧元不等;甜点,13 欧元。
地点:It Milano. Via Fiori Chiari, 32. 20121 Milano.
Tel. +39 0299979993.
预估人均:50-80欧
6
Borgoricco PD
Chef Davide Filippetto
Davide Filippetto 位于帕多瓦附近的 Borgoricco 的厨房讲述了经典美食中的“爱的故事”,对当下的趋势微笑,并着眼于看似不可能的故事,但 Davide 使之成为可能。
毫无疑问,Massimo Foffani 和 Davide Filippetto 是绝配。自从餐厅开业以来,Massimo 以优雅和热情打理餐厅,他有对葡萄酒选择有敏锐的嗅觉,美酒的种类非常全面,其中包括香槟系列。Davide 通过选择当地的优秀产品来引起人们对产品质量的关注,并尽可能地尊重产品的季节性。他的美食是一种技术性、创造性的美食,非常的平衡。
地点:Storie d’Amore. Via Desman, 418. 35010 Borgoricco PD.
Tel. +39 0499336523.
预估人均:价格从 25 到 100 欧元。
7
Bolzano
Chef Mathias Bachmann
米其林星级厨师 Mathias Bachmann,他是Apostelstube 餐厅的一位厨师,提供独特的品尝菜单,可以根据自己的胃口和享受乐趣的愿望结合各种菜单。凭借多当地食品与日本柑橘类水果和草药完美混合,具有很好的代表性。新鲜出炉的优质面包和葡萄酒的选择,可以让让主管的领班给你提供建议哦!
地点:Apostelstube, The Elephant. Via Rio Bianco, 4, 39042 Bressanone BZ
Tel +39 0472 832750
预估人均:7 道菜菜单 95 欧元,6 道菜(不含海螯虾)85 欧元,5 道菜(不含海螯虾和杜洛克猪肉)75 欧元
米其林用餐注意事项
1. 一定要守时!米其林星级餐厅的位置是非常抢手的,有些餐厅一天可能有好几场用餐安排,用餐时间是有限制的,所以如果是你预定好的用餐时间请提前10分钟左右到达,如果你迟到或者不去这样是不礼貌的哦!
2. 举止:米其林星级餐厅一般都是环境高雅或者温馨亲切的地方,在餐厅用餐往往会给人一种超凡的仪式感,所以请不要在餐厅用餐时大声喧哗或者任意走动,有些餐厅不允许拍照的,要提前问一下!前往餐厅请出示你的预定信息,等待服务员接待安排,不要自行前往座位坐下。
3. 穿着,除了西式餐厅外对服装有要求,一般是必须要西服正装,如果预定好的话,最好找餐厅询问清楚,以免引发因为服装问题造成的不便。
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