意大利必尝"pasticcini"小甜点每次必点都在这!赶紧来康康!

意大利必尝"pasticcini"小甜点每次必点都在这!赶紧来康康!

by : Yuming发布于 : 2021-05-01更新于: 2021-05-013524

亲爱的钱宝宝们,

大家好呀!


各位钱宝宝们一定最爱意大利甜品店里的小甜点啦!一个阳光明媚的下午,在美丽的广场附近找到一家开了近百年的Pasticceria,在吧台要一个小点心,一杯espresso慵懒的休息着;又或者去朋友家做客,找到一家好吃的Pasticceria,选上几个小点心,和朋友一起分享。但是,你知道这些小甜点都叫什么吗——


意大利的小糕点的起源是中世纪占领西西里岛的阿拉伯人带来的,这样算下来,小点心在意大利的时间已经很久啦!

Babà


该朗姆巴巴,或babà,是那不勒斯传统糕点,柔软,有朗姆酒口味的蘑菇形状的小糕点,是一个一个节日甜点!喜欢喝酒的小伙伴们一定要冲一波,小编每次必点!

bignè


说到这个小甜点大家肯定都不陌生,就是泡芙啦!其实在意大利有很多种做法和口味,泡芙主体有油炸的也有烤的,有的是把奶油或者巧克力打进里面,也有的是切开抹上,还有直接在最上面哦!偷偷告诉你个小秘密,每家甜品店的泡芙都有一点点不一样!可以多去尝一尝!

Cannoncino

酥皮奶油蛋卷搭配奶油或者开心果酱或巧克力酱是意大利经典甜点,在各种各样的糕点拼盘中绝对不能错过。它们是最精致,最美味的糕点,是由香喷喷的酥皮包裹而成,螺旋状外皮搭配精致内芯,超级美味!

cassatine

Cassata是一种来自西西里岛的生动的绿色甜点,可以在一个大蛋糕或更小的单个部分中制作(cassatine)。 它使用传统的西西里原料,包括柑橘类水果,意大利乳清干酪和杏仁。 配方包括将海绵蛋糕与巧克力碎片混合加糖的羊奶乳清乳酪分层。 然后用一层杏仁糖和糖霜覆盖,并用蜜饯水果装饰,使其具有明亮,独特的外观。

crostatine alla frutta

这种小的水果馅饼也是意大利独有!绝对不踩雷,甜度刚刚好,饭后吃也不会太腻,夏天的时候水果超级甜!而且拍图片超级美!

meringa

中文名字叫马林糖,是一种可可爱爱,胖乎乎还脆脆的蛋清和糖制品,一定要去尝一下!意大利、法国和瑞士三个国家都有马林糖,但是他们各自往蛋白里加糖的方法不同,得到的马林糖也略有不同。在意大利,通常是将细砂糖先在锅中加热成糖浆,在逐渐加入打发的蛋白中而在瑞士,则是将蛋白放在隔水加热的碗中边打发,边加入细砂糖,然后再放置冷却打发至发泡。所以出去玩的同学一定要去尝一尝!

cannolo

奶油甜馅煎饼卷起源于巴勒莫地区,历史上是为庆祝狂欢节准备的,后来发展为日常糕点。外筒由油酥面皮制成,卷入具有奶油质感的甜馅料,馅料中的主要组分是称为“里考塔”(Ricotta)的乳清奶制品和糖。油炸后,外筒变硬变脆,外面再撒上糖霜。奶油甜馅煎饼卷最早是借助通过中空的“芦荻”卷成型的,所以在西西里语中,“cannolu”的本意是“小卷”,来源于拉丁语的“canna”,意为“芦荻”。

Sfogliatella

这也是那不勒斯的传统甜点之一哦!酥脆的千层外壳搭配柔软的内芯,一口咬下去瞬间爆浆,口味也是多种多样,喜欢千层的小伙伴们一定要去尝试一下!搭配一杯espresso最佳,有的店里的口感会偏甜哦!不过这个贝壳形状真的是爱了!

Tiramisu

这个带咖啡味儿的意大利甜点大家肯定不陌生。 以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料。 吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。但是小小的一个真的很可爱口味也会有一点不一样呢!

各位钱宝宝们可以趁现在甜点店都开门赶紧去冲一波!带回家一定要放到冰箱才会好吃哦!找个慵懒的下午赶紧享受一波吧!


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1条评论

时光背后的我26 days ago

🤤🤤🤤