一个一一
1550 days ago
最简单的法式诱人小甜点😘椰蓉蛋白球球🥚
哈喽大噶好❤️好久不见的外星人厨房终于又开饭啦👩🚒
今天做一个无油 简单到不能再简单的 超级好吃法国小甜品：rocher coco🥥
只要你有手 有打蛋器 有烤箱就能做😝
先康康配方子：
差不多是十个小球球的量
鸡蛋*2（取蛋清 蛋黄不用）
糖*40g
椰蓉*100g
可以加一包香草味的糖 烤完更香！
*减肥期的话可以把糖改为代糖 椰蓉量适当减少 加入适量粘米粉farine de riz
1⃣️烤箱预热150-160之间 按自己烤箱脾气调节 蛋黄蛋清分离
2⃣️低速打发蛋白 这个方子关键就在于蛋白打发 千万不能高速一下打到硬性发泡！
蛋清里加一小撮盐
一丢丢就行了
3⃣️小鱼眼了开始分批加入糖
打到湿性发泡就能停了！稍微打过一点点也不是不可以！千万不能打到画八字不消…
这样就行了
4⃣️分批加入椰蓉 边加边用刮刀 用翻拌的手法 轻柔！轻柔！轻柔！的混合！
像豆腐渣一样就行了嘿嘿
5⃣️有裱花袋的上裱花袋 没有的或者懒人如我 直接勺子➕手 抓成球球/金字塔
球球：软软的
金字塔：脆脆的
6⃣️进烤箱！15-20分钟 老样子 一半时间了建议去烤箱旁瞅瞅 出炉！
给大噶康康人家用裱花袋做的成品
这玩意儿超市卖十来个4欧 一堆添加剂啥的 自己做一做又健康又便宜 真的太简单了 你要做不会 一一老师上门来辅导👩🏫
感谢观看！笔芯！❤️
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最近的吃吃喝喝
拍了照就要发出来😂 不然感觉白拍了
芝士就是力量！
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