罗马特色菜餐厅｜在罗马上哪可以吃到最正宗的罗马菜？
来到罗马岂能不尝尝正宗的罗马菜呢？
电影Un Americano a Roma剧照
但是众所周知，罗马一年四季都不缺游客，不少本地餐馆为了迎合天南海北游客的口味，把自己的菜变得“国际化”了，当然这并不是坏事。
不过还有一些餐馆依然保持着罗马本土的味道，下面小编就为大家介绍几个罗马本地最有特色的菜和餐厅吧！
罗马特色菜有哪些？
当我们谈及罗马菜，一般都指的是罗马的传统菜肴，取材于罗马和拉齐奥本地的传统食材(蔬菜、动物、海鲜等)，来自于过去罗马家庭代代相传的食谱。
La Carbonara，培根蛋酱意大利面，很出名了
Carciofi alla Giudia，朱迪亚洋蓟，也叫炸洋蓟
Carciofi alla romana ，蒸洋蓟，罗马人是有多喜欢吃洋蓟..
L’abbacchio romano，烤羊羔，以前多为复活节食物
Minestra broccoli e arzilla，一种浓汤意大利面，汤是由罗马本地产的西兰花配上番茄和辣椒等调料做成。
Cacio e pepe，更加粘稠的意面，用中部地区的方言翻译过来的意思是奶酪和胡椒
Il quinto quarto，由牛内脏、牛肚、牛尾等做成(都是古代上层社会不吃的部位)，来源于以前罗马的贫民美食(是一系列菜的统称)
La trippa romana，罗马牛肚，属于著名的il quinto quarto的一道菜。
Filetti di baccalà，罗马特色炸鳕鱼
La coda alla vaccinara，炖牛尾，也是属于quinto quarto的一道菜。
Supplì romani，由大米包裹着ragù 和 mozzarella炸制，一般用于开胃菜或头餐
值得推荐的罗马特色餐厅
MATRICIANELLA
罗马非常受欢迎的一个特色菜餐厅，空间不大，但是氛围特别好，而且菜品丰富价格合理。
这里的罗马传统菜做得非常好，Carbonara非常好吃，炸洋蓟和蒸洋蓟也很有特色。小编在这里推荐Carbonara意面和tartufo松露意面。
服务员小哥哥的态度也很好！不过有时候来的人挺多，小伙伴们可以提前预定哦。
📍 地点：Via del Leone, 4, 00186 Roma RM
⏰ 营业时间：周一至周六，12:30–15:00，19:30–23:00；周日休息。
联系电话：+39066832100
CHECCHINO DAL 1887
要想吃最正宗的罗马传统菜，当然要去这个历史悠久的餐馆去吃啦！里面的陈设充满了罗马老式小酒馆的感觉。
这里值得推荐的有太多太多了：i tonnarelli cacio e pepe, la carbonara, 炖牛尾 , 烤羊羔….太多了简直数不过来。
而且这里还有完整的il quinto quarto作为开胃餐，这一传统菜在罗马已经很难找到了。
📍 地点：Via di Monte Testaccio, 30, 00153 Roma RM
⏰ 营业时间：周三至周日，12:30–15:00，20:00–23:00；周一周二休息。
联系电话：+393335855055
FELICE A TESTACCIO DAL 1936
这同样也是罗马历史比较悠久的餐厅，环境很不错，菜式也很丰富。
来这里一定要点 il tonnarello cacio e pepe意面！因为这家店的特色就是：服务员会专门到你的桌子上表演搅拌cacio e pepe(因为它有一层厚厚的芝士粉)。
来这里的人很多，除非你下午七点早早的就过去了，不然最好还是提前预约。
📍 地点：Via Mastro Giorgio, 29, 00153 Roma RM
⏰ 营业时间：周一至周日，12:30–15:30，19:30–23:30
联系电话：+39065746800
LA FIASCHETTA
这个餐厅位于Piazza Navona和万神庙附近，静静地隐藏在附近众多旅游餐厅之中。
LA FIASCHETTA可谓是能真正的做到物美价廉(应该说是物超所值)！
这里既有罗马特色的Carbonara和洋蓟，也有虽然普遍但也巨好吃无比的烤土豆。同时这里的红酒也不错，侍酒师会向你提供最佳的红酒推荐。
小编上次去，一顿下来四人也就不到100欧，而且吃得很饱。
📍 地址：Via dei Cappellari, 64, 00186 Roma RM
⏰ 营业时间：周二到周日，12:30–15:00，19:00–23:00；周一休息。
联系电话：+390668210599
TRATTORIA RE DI ROMA
正如它的名字所示，这个餐馆就在Re di Roma地铁站附近，出站走两分钟就到了。这里面一切都很温馨，质量上乘，服务周到，环境优美，摆盘精致。
菜品属于罗马传统特色菜+小店自己的创意，从salami配奶酪到油炸洋蓟，再到carbonara、特色牛排和自家酿的葡萄酒，都很不错。
价格相比于上面那个餐馆略贵一点，但绝对对得起这里的食物和服务。
📍 地址：Piazza dei Re di Roma, Via Tuscolana, 40a, 00182 Roma RM
⏰ 营业时间：周一到周三，19:30–22:30；周四到周日，12:30–14:30，19:30–22:30
联系电话：+390670613712
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以上便是罗马特色的餐厅啦，不管你是在罗马居住还是打算来罗马玩，这些特色餐厅有机会一定要去呀！
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